Bombom de Mandioquinha com Erva Doce

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400g de Mandioquinha Congelada De Marchi

1 xícara de Açúcar Demerara

100ml de Creme de Leite

1kg de Chocolate Meio Amargo

30g de erva doce fresca

Leve uma panela ao fogo médio a mandioquinha ainda congelada com o creme de leite, a erva doce e o açúcar. Mexa para na grudar.

Assim que a mandioquinha descongelar, abaixe o fogo e deixe por mais 10 minutos até formar uma pasta homogênea. Desligue e deixe esfriar. Enrole as bolinhas

Rale o chocolate e o derreta em banho-maria.

Coloque em um recipiente de vidro e banhe as bolinha , também pode espetar em palitos e fazer espetinhos divertidos.

Leve a geladeira. Depois é só servir.