Bolo de Abacaxi
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Bolo de Abacaxi
Que tal preparar um bolo de abacaxi bem fácil e molhadinho que todo mundo gosta?
Nessa receita você vai se deliciar com um bolo bem macio, gostoso e úmido, que pode ser servido depois do almoço ou em um café da tarde.
Você sente em cada pedaço de bolo os cubinhos de abacaxi, que delícia, né?
Para adquirir cubos de abacaxi é só acessar nossa Loja Virtual e receber no conforto da sua casa.
Vamos colocar a mão na massa!
Massa
- 1 xícara de farinha de trigo + 2 colheres (sopa)
- ¾ colher (chá) de fermento em pó
- ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- ¾ xícara de açúcar
- 50g de manteiga sem sal derretida
- ¼ xícara de leite
- 2 ovos grandes
- ¼ xícara de suco de abacaxi
Obs.: para ter o suco natural, basta deixar 100g de abacaxi De Marchi em uma xícara e depois escorrer em uma peneira.
Finalização
- ¼ xícara de farinha de trigo
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- 25g de manteiga sem sal gelada
- 100g de abacaxi De Marchi
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 23cm x 12cm.
Em uma tigela média misture a farinha, fermento, bicarbonato, açúcar e o sal.
Em outra tigela, acrescente a manteiga, o leite, os ovos, o suco de abacaxi e misture bem. Adicione os ingredientes úmidos aos secos e misture com uma espátula.
Transfira a massa para a forma preparada.
Em uma tigela misture a farinha, o açúcar mascavo.
Adicione a manteiga e misture esfregando com a ponta dos dedos, formando uma farofa rústica.
Adicione o abacaxi, misture e imediatamente espalhe sobre o bolo.
Leve o bolo ao forno, asse por 15 minutos, delicadamente abra o forno e coloque um pedaço de papel alumínio sobre a forma.O tempo total de forno é de aproximadamente 55 minutos.
Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
Deixe o seu bolo de abacaxi amornar antes de retirar da forma.
Prontinho, agora é só você servir e se deliciar!
Receita maravilhosa da Eline Prando do Mel e Pimenta.
