Fettuccine ao Creme de Brócolis

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• 1 pacote de Fettuccine
• 500g de brócolis De Marchi
• 1 xícara (chá) de cenoura picada em cubos
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 500g de bacon picado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite fresco
• 1 pacote de cream cheese
• 100g de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Descongele o brócolis De Marchi e a cenoura por 3 minutos em água fervente, escorra e reserve. Em uma frigideira frite o bacon picado até ficar crocante, retire-os, escorra e reserve. Cozinhe o macarrão conforme instruções na embalagem. Nos últimos 2 minutos de cozimento, acrescente o brócolis cortado em buquês pequenos e a cenoura.

Em uma panela, aqueça o azeite, e refogue o alho até dourar. Acrescente o leite, creme de leite, o cream cheese em colheradas, o queijo ralado, o sal e a pimenta e deixe no fogo por 5 minutos. Escorra o macarrão com os brócolis e a cenoura e misture no molho. Salpique a salsa e o bacon e sirva em seguida.