Arroz de Forno

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Que tal um arroz diferente, cremoso, delicioso com alguns ingredientes especiais?
Um arroz de forno simples de fazer para mudar a rotina e dar cor ao seu prato.

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1 xícara e meia de cenoura em cubos De Marchi
1 xícara e meia de ervilhas De Marchi
1 xícara e meia de milho De Marchi
2 xícaras de arroz lavado
1 cebola picada
3 colheres de sopa de pimentão vermelho
3 dentes de alho picado
2 caixinhas de creme de leite
50g de queijo parmesão
Tempero verde à gosto
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
sal a gosto
1 litro de água fervente
300g de mussarela picada
1 tomate grande fatiado
Orégano à gosto

Refogue os temperos em uma panela, acrescente a cebola, alho, azeite e pimentão.

Em seguida coloque o arroz e a manteiga, frite bem e adicione os vegetais e mexa bem. Coloque a água, adicione sal e cozinhe em panela tampada por 10 minutos.

Quando estiver cozido, adicione o creme de leite, o queijo parmesão e tempero verde e mexa bem.

Unte a forma e acrescente o arroz e cubra com a mussarela e fatias de tomate. Leve ao forno para gratinar e sirva!