Waffle de couve flor

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3 ovos

70 g polvilho doce

1 colher sopa farinha de arroz

1 xícara couve-flor

1 colher de chá de curry

½ colher de fermento

Sal

Tomilho à gosto

1 colher de sopa de azeite

Descongele a couve flor e escorra o excesso de água. Bata os ovos com a farinha de arroz, o polvilho doce e a couve flor. Adicione o curry. Se a misture estiver muito seca pode acrescentar um pouco de água (muito pouco). Por ultimo misture o tomilho e o fermento. Deixe a mistura repousar um pouco enquanto liga a máquina de waffles. Coloque 1 a 2 colheres de sopa da massa na máquina e deixe cozinhar até estar pronto. Repita o processo com restante massa. Sirva com o que mais gosta. Servir com geleias e molhos.