Suflê de Brócolis

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• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
• ½ cebola picadinha
• Alho picadinho a gosto
• Sal a gosto
• 1 gema
• 1 pacote de 300 gramas de Brócolis Congelados De Marchi
• 3 claras batidas em neve

Misture a manteiga e a farinha. Em uma panela no fogo bem baixo vá acrescentando o leite e mexendo sem parar com um fouet até engrossar. Em uma panela pequena refogue o alho e a cebola, acrescente o brócolis e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar e junte na mistura de manteiga, farinha e leite. Coloque a gema e mexa bem. Corrija o sal. Bata as claras em neve e acrescente-as misturando delicadamente. Coloque em uma fôrma para suflê untada e leve ao forno médio por 20 minutos.

Depois é só aproveitar!